Les cours de pâtisserie de la rentrée !
Dernière mise à jour : 3 oct.
Les prochaines dates de mes cours de pâtisserie pour cette fin d’année 2026 sont disponibles ! Je vous propose deux façons de mettre la main à la pâte et de vous faire plaisir.
Cours de pâtisserie healthy Wecandoo Cours de pâtisserie Atelier Cuisine Cortese
Au programme : des techniques accessibles, mes astuces gourmandes et le plaisir d’apprendre et de partager, quel que soit votre niveau.
Les cours de Pâtisserie saine et gourmande avec Wecandoo :
Plongez dans l’univers de Cassandre, ancienne athlète de haut niveau en athlétisme et passionnée de pâtisserie saine. Découvrez comment associer gourmandise et équilibre dans une ambiance conviviale et pédagogique, en réalisant des desserts aussi beaux que délicieux à partir d’ingrédients simples et soigneusement sélectionnés.
Déroulé de l’atelier :
• Accueil et découverte de la pâtisserie saine : découvrez l’univers de Cassandre et échangez autour de la nutrition, du sport et des habitudes alimentaires.
• Préparation des recettes : mettez la main à la pâte et réalisez plusieurs recettes gourmandes comme des Snickers healthy, energy balls, cookies, muffins, banana bread, tartes rustiques ou entremets aux fruits.
• Techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser différents gestes comme le pochage, la préparation de crèmes ou le travail du chocolat, et découvrez comment reproduire facilement ces techniques chez vous.
• Alternatives et astuces nutritionnelles : découvrez comment remplacer le sucre raffiné, certaines matières grasses ou les farines traditionnelles par des alternatives comme les farines d’avoine, de pois chiches, de lentilles ou de châtaigne, sans sacrifier le goût.
• Dégustation et partage : goûtez vos créations sur place ou emportez-les chez vous, puis profitez d’un moment d’échange convivial pour partager vos impressions et vos questions.
À l’issue de l’atelier, repartez avec de nouvelles techniques de pâtisserie, des recettes saines et gourmandes à reproduire chez vous et plein d’astuces pour concilier plaisir et équilibre au quotidien.
En cadeau une réduction de 10% avec le code promo : AGUE5148
Les cours de pâtisserie traditionnelle :
Envie d’apprendre à réaliser les grands classiques de la pâtisserie française dans une ambiance conviviale et accessible ?
Tout au long de l’année, retrouvez une sélection de recettes proposées au fil des saisons aux Ateliers Cuisine Cortese, près de Montpellier.
Au programme, selon les dates :
Paris-Brest
Tarte au citron meringuée
Saint-Honoré
Pavlova
Et bien d’autres classiques de la pâtisserie française
Titulaire d’un CAP Pâtisserie, Cassandre vous accompagne pas à pas dans la réalisation de vos desserts préférés.
L’objectif : vous transmettre les bons gestes, comprendre les différentes étapes d’une recette et repartir avec des techniques simples à reproduire chez vous.
Que vous soyez débutant ou déjà passionné de pâtisserie, les ateliers sont pensés pour vous permettre de progresser à votre rythme, tout en passant un moment gourmand et convivial.
Au-delà de la recette, Cassandre vous partage également ses astuces de pâtissière pour réussir vos préparations, éviter les erreurs les plus fréquentes et gagner en autonomie.
Et bien sûr, vous repartez avec vos créations à la fin de l’atelier.
Une belle occasion d’apprendre, de se faire plaisir et de redécouvrir les incontournables de la pâtisserie française faits maison.
📍 Rendez-vous à Mauguio, dans les locaux des Ateliers Cuisine by Cortese, au 82 rue Icare.
Envie de faire plaisir à un proche ? Les ateliers Wecandoo peuvent aussi s’offrir en chèque cadeau.
Au plaisir de pâtisser ensemble !
Cassandre
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