Article santé avril 2026 - "Où faites-vous vos courses ?"

Aujourd'hui, nous avons des dizaines et des dizaines de possibilités lorsque l'on souhaite effectuer des achats alimentaires. Loin d'être anodin, ce lieu où nous choisissons nos produits et l'ensemble des critères qui se cachent derrière nos produits du quotidien peut être déterminant.

En effet, ce simple geste et ce simple choix de surface d'achat, peut avoir des conséquences. Le plus souvent on ne se pose pas ces questions car nous sommes plutôt obnubilé par la succulente préparation culinaire que l'on va pouvoir réaliser ensuite !

Ok, mais quelles questions se poser sans se prendre la tête ? Que regardez-vous avant de jeter votre dévolu sur un aliment plutôt qu'un autre ? Quelle confiance donner aux indicateurs visibles sur les emballages ?

Les grandes surfaces ou les hypermarchés viennent de fêter leur 50e anniversaire pour la plupart. Ce mode d'achat réunis de nombreux avantages dès la fin des années 80, des points clés qui ont fait le succès de ces incontournables marques de la grande distribution. L'avantage principal est le suivant : le gain de temps et la baisse des prix.

Dans notre société actuelle, nous avons là un argument de taille qu'est cette quête de la moindre minute gagnée et le moindre centime économisé. Effectivement, pour les consommateurs, trouver tous les produits souhaités dans un seul et même endroit peut plaire, ne pas avoir à "perdre" du temps peut séduire, faire des économies en jouant sur les quantités et sur les marges des produits d'appels peut faire chavirer, avoir des produits standardisés peut rassurer... mais est-ce toujours vrai ? Pour quelle quantité et à quel prix réellement ?

A ce jour, je ne suis pas certain que les grandes surfaces puissent aligner toutes ces promesses pour tous leurs produits. Les prix flambent pour une partie des aliments proposés, beaucoup d'intermédiaires et donc peu de circuit court sont observables, les produits ne sont pas forcément de qualité, peu de local et de saison disponible, beaucoup de produits transformés et autres pièges inondent les rayons, etc. bref tout est fait pour surconsommer au détriment de la qualité et même de payer plus cher la note ! Finalement, lorsque l'on fait ces choix, il est question d'économie, d'écologie, de santé, à travers ces achats et ces lieux d'approvisionnement. Nous pouvons reprendre la main dessus et en tant que consommateur, avoir notre mot à dire en changeant légèrement nos habitudes.

Avons-nous d'autres alternatives ? Je ne dis pas qu'il faut se blâmer si on met les pieds dans une grande surface, mais il existe bien d'autres lieux à notre disposition, souvent peu connus face au rouleau compresseur des publicités des grandes marques.

Il existe des solutions un peu partout sur le territoire ! En commençant par les commerçants-artisans au coin de la rue qui pourront vous conseiller pour votre prochaine recette, les marchés où l'on trouve tout ce dont nous avons besoin et parfois à des prix très compétitifs si on a l'oeil, des achats directement chez le producteur, des surfaces d'achats misant uniquement sur les circuits courts et sur le bio, des AMAPs pour aller chercher son panier paysan et réapprendre à cuisiner certains légumes de saison, des supermarchés coopératifs qui fleurissent partout en France pour une consommation à une échelle raisonnable et bien d'autres initiatives pour trouver son bonheur dans votre panier ! Tout cela aura un impact sur notre vie et celle de nos enfants, cela peut avoir des incidences sur notre porte monnaie, mais aussi sur nos manières de consommer plus largement et comment nos villes peuvent se façonner dans ce sens, afin de nous proposer une alimentation plus saine et plus durable.

Nous voilà avec pleins de solutions pour changer les choses à sa mesure, certains réflexes de consommations, certaines habitudes, certains choix pour trouver l'équilibre entre ce que l'on a besoin et ce que l'on pense avoir besoin. Rien de tel que ce genre de réflexion, pour se repositionner dans ce contexte, pour participer à autre chose plus porche de nos valeurs, pour soutenir l'économie locale, sociale et solidaire, pour encourager ceux qui jouent vraiment le jeu du bio de manière responsable et respectueuse, pour sauver notre agriculture paysanne et rémunérer justement les personnes qui travaille la terre plutôt que l'emballage d'un produit de marque venant de l'autre bout du monde. Nous avons le choix de provoquer le changement !